原標(biāo)題：春季，少吃雞肉多吃它！高蛋白，滋陰壯腎，改善貧血，好吃不上火

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

導(dǎo)讀：春季，少吃雞肉多吃它！高蛋白，滋陰補(bǔ)腎，改善貧血，好吃不上火！肉是大家都喜歡吃的一種食材，因?yàn)槿獾奈兜栗r美，而且含有的蛋白質(zhì)也是很高，對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)那可是美食。肥肉好吃，但是也不一定是每個(gè)人都敢吃的，有些人就很怕肥膩的肉。不過(guò)肥膩的肉也是可以將它制作成美味佳肴的。三層肉它有一些肥油，吃多了也會(huì)膩。今天我們來(lái)用肥瘦相間的肉來(lái)分享一道好吃的做法，這個(gè)做法很簡(jiǎn)單，真的是不用擔(dān)心有油煙的，幾分鐘就把食材處理好后。而且一出鍋，家人都喜歡，吃起來(lái)清爽，吃越吃越上癮。

很多人都喜歡吃烤肉對(duì)吧，在吃烤肉的時(shí)候都喜歡烤3層肉?？救饪梢詫⒗锩娴挠椭猿鰜?lái)，那一瞬間特別減壓，放入嘴里也是非常的不錯(cuò)?，F(xiàn)在的肉價(jià)格也不會(huì)特別貴，今天我剛?cè)ベI(mǎi)回來(lái)，這種肥瘦相間的肉1斤13塊錢(qián)，我買(mǎi)了一斤多分兩次烤，既好吃又滿足。

準(zhǔn)備食材：

三層肉，醬油，蠔油，食鹽，白糖，孜然粉，蒜頭

具體做法：

1.買(mǎi)回來(lái)的肉洗干凈，洗好后的肉放在案板上，用刀給它切小片，切的時(shí)候最好要連同肥肉一起切，有肥有瘦，這樣子煮出來(lái)才好吃，切薄片之后給它放在盆里面；

2.準(zhǔn)備一些蒜頭，新鮮的蒜頭給它洗干凈，放在案板上直接拍碎，拍好后的蒜放在盆中，加入適量的白糖，食鹽，醬油，蠔油，孜然粉，如果喜歡吃辣的話，我們可以再加一點(diǎn)辣椒，然后用手給它抓拌均勻。抓拌的時(shí)候沿著一個(gè)方向，抓個(gè)一兩分鐘會(huì)更讓它更入味，拌好之后放著腌個(gè)20分鐘；

這就是我們已經(jīng)處理好后的肉，然后放著腌。腌的時(shí)間越長(zhǎng)，會(huì)更加入味；

3.取出空氣炸鍋上面放上一層油紙，也可以直接用錫紙盤(pán)，然后把肉放在上面，均勻地?cái)傞_(kāi)。攤開(kāi)之后放入空氣炸鍋，用180度的烤個(gè)20分鐘，在烤的過(guò)程中就可以聞到一股香味，還有肥肉煸油脂，吱吱響，很是解壓；

4.時(shí)間到取出，可以看到錫紙盤(pán)底下有一層豬油，這一些豬油我們可以給它盛出放著，炒菜的時(shí)候用它炒菜，一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)，而且用豬油炒出來(lái)的菜非常的鮮美好吃。接著把炸后的肉取出放在盆里面；

5.很快這樣子一份鮮香美味的烤三層肉就完成，經(jīng)過(guò)煸炒肥肉中的油脂都被炸出來(lái)，所以吃起來(lái)的話相對(duì)的清爽，一點(diǎn)都不要油膩，很是入味好吃。

豬肉的表皮已經(jīng)被炸得非常的酥脆，所以豬皮吃起來(lái)也是嘣嘎脆。然后我們?nèi)〕鲆粔K生菜，將生菜上面放上兩三片肉，用手給它折起來(lái)包好放入嘴里。那真的是一口又鮮又脆又香的三層肉包，非常的好吃，而且一點(diǎn)都不會(huì)油膩，這種吃法的話既有菜又有肉，營(yíng)養(yǎng)也均衡，也特別容易飽腹。

很多人喜歡去吃烤肉，但是一般去吃烤肉都是去吃烤三層肉，因?yàn)槟钦娴氖羌哑?，所以下次想吃的話不用再去烤肉店了，買(mǎi)一點(diǎn)回來(lái)像這樣子腌一下，然后放到空氣炸鍋炸一下，夾一塊放在生菜里面就可以直接吃了，非常的好吃。大家有空的話，這個(gè)美食不要錯(cuò)過(guò)，用來(lái)招待客人或者是犒勞家人都是很不錯(cuò)的。

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我是曉蘋(píng)，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什么，不妨關(guān)注我，一起探討美食，我也會(huì)每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛(ài)的你們持續(xù)關(guān)注我，喜歡我的作品，動(dòng)動(dòng)您的發(fā)財(cái)小手點(diǎn)贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)，并且留下您寶貴的意見(jiàn)，謝謝！本文為食煙火味圖文原創(chuàng)，如果你也喜歡美食，歡迎關(guān)注我。抄襲，搬運(yùn)必究！