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東坡肉是以蘇東坡的名字命名的，它是蘇軾在杭州做刺史時，因為深受百姓的愛戴，過年時百姓給蘇軾送來了豬肉，而豬肉經(jīng)過蘇軾的烹飪又分給了工人們，受到百姓的夸贊，然后就將這些肉命名為東坡肉。

蘇東坡作為宋朝的著名詩人，他對烹飪也非常有研究，他將東坡肉的做法寫在了《食豬肉》中。

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