當(dāng)下有很多小伙伴對于帶魚的做法大全家常 喜歡吃魚的拿走方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下帶魚的做法大全家常 喜歡吃魚的拿走詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些帶魚的做法大全家常 喜歡吃魚的拿走相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、首先呢將帶魚去掉頭,尾尖,內(nèi)臟...洗凈切段
2、然后將處理好的帶魚加鹽,雞精,花椒粉,料酒,蔥姜末,少許生抽腌制20分鐘,記得在腌好的帶魚中加一個雞蛋清,然后加適量干淀粉裹糊拌勻(帶魚上腌制用的調(diào)味料不必洗掉)。
3、在帶魚入味后將裹糊的帶魚放進(jìn)七成熱的油里用小火炸至外皮略硬,呈金黃色撈出瀝油。
4、吃的時候首先在鍋內(nèi)加少許底油,把花椒,大料炸出香味,下入蔥段、姜塊、蒜片煸一下,加入醋、白糖、醬油、料酒、精鹽、水,開后投入炸過的魚段,小火燉至收汁撒少許蔥花即可出鍋.
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