當(dāng)下有很多小伙伴對于坨坨肉的做法 分享這一菜譜給大家方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下坨坨肉的做法 分享這一菜譜給大家詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些坨坨肉的做法 分享這一菜譜給大家相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、將剛宰殺的雞、豬、羊、牛等鮮肉砍成拳頭般大小的坨坨肉;
2、往一口大鐵鍋里備好山泉水,并開始加燃火力;
3、把砍成拳頭般大小的坨坨肉倒進鍋內(nèi)涼水中開始煮;
4、鮮肉在鍋內(nèi)涼水中煮開時,再加大火力繼續(xù)沸煮大約半個小時,之后火力開始減慢(煮牛羊肉時間要延長半至一小時左右);
5、后煮至血水泡沫全部消盡而肉湯清白后兩三分鐘時,即可撈起坨坨肉放在用竹子編織的簸箕內(nèi);
6、在簸箕內(nèi)趁熱就開始給坨坨肉撒上適量精鹽,攪拌后待湯水滴盡至肉不冷不熱;
7、將坨坨肉分裝在盤子內(nèi)端上桌食用。
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