當(dāng)下有很多小伙伴對于甜筍的功效與作用 甜筍的功效與作用是什么方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下甜筍的功效與作用 甜筍的功效與作用是什么詳細的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些甜筍的功效與作用 甜筍的功效與作用是什么相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
核心功效
開胃健脾、通腸排便、開膈消痰
甜筍的簡介
甜筍就是甜筍竹,是禾本科,剛竹屬喬木或灌木狀竹類。甜筍竹筍極鮮美,是較好的筍用竹種;竹筍營養(yǎng)豐富,筍肉鮮嫩,可加工成筍罐頭、筍干;桿節(jié)較密,可作柄材用,可加工成籮、篩、椅、床及筷子、牙簽等,還可制竹纖維板、竹膠合板以及造紙等。竹葉由于葉面寬,還可用于包粽、制斗笠等。分布于中國浙江、湖南、廣東及海南等省。生于林中。1938年由海南紅毛山引入美國。
功效與作用
1、開胃健脾:甜筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥
2、通腸排便:竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,治療便秘。
3、開膈消痰:甜筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛弱者、胃腸道疾病患者、食道靜脈曲張患者、慢性腸炎患者、膽結(jié)石患者、產(chǎn)后婦女。
不宜同食
1、羊肉:竹筍中含有多種營養(yǎng)成分,與羊肉同時食用會發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致腹痛。
2、紅糖:筍不能和紅糖一起吃,否則會形成賴氨酸糖基,對人體不利。
甜筍的食用方法
1、鯽魚甜竹筍湯
原料:鯽魚1條約400克,甜甜竹筍200克,蘑菇、姜片、鹽、胡椒粉、蔥花適量。
做法:將鯽魚身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘;爆香姜片,將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白);加水,放入甜竹筍和蘑菇,燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,起鍋后放鹽、胡椒粉、蔥花。
2、蠔油炒甜竹筍
原料:甜竹筍500克,蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。
做法:甜竹筍洗凈斜切成條;坐鍋點火倒油,待油6成熱時放入蠔油、甜甜竹筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。