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　　干巴菌炒出苦可能是因為干巴菌變質、烹飪的方法不對或者是清洗不當。干巴菌變質之后就會產生苦味，變質后的干巴菌就不能再食用了。烹飪方法不對也會讓干巴菌變得很苦，還有就是清洗方式不當引起的苦味。干巴菌因為生長的時候有雜草、松毛和腐爛的葉片，所以清洗的時候要注意，可以先用清水洗，再加面粉一起揉，再用清水洗，然后撕開，摘掉里面的雜物，放入水中加鹽再揉搓，去掉泥沙。

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