當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于廣州蔥油餅的家常做法 家庭如何自制蔥油餅方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下廣州蔥油餅的家常做法 家庭如何自制蔥油餅詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些廣州蔥油餅的家常做法 家庭如何自制蔥油餅相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、蔥油餅材料：中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，蔥0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，鹽0.5小匙。

2、做法：準(zhǔn)備好材料，蔥切末。先來(lái)制作開(kāi)水面團(tuán)，先將面粉過(guò)篩，在案板上做一粉墻，在粉墻內(nèi)倒入沸水，用筷子將內(nèi)圈的面粉與沸水混合拌成粒狀，然后用手揉搓成面團(tuán)，放在一邊醒一會(huì)再用。

3、將醒好的面團(tuán)分成兩個(gè)小面團(tuán)，一個(gè)我用傳統(tǒng)方法做，另一個(gè)介紹我家的獨(dú)門(mén)方法。

4、將醒好的面團(tuán)放在案板上揉至表面光滑，沾少許面粉搟成大圓片，抹上一層色拉油，再將鹽，黑胡椒粒，蔥末均勻的撒在面皮上，（最好的方法是取來(lái)一個(gè)小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）。

5、然后卷成長(zhǎng)條狀，再繞成盤(pán)旋狀，最后將收口壓緊，靜置3-5分鐘，將盤(pán)旋狀面團(tuán)搟成圓餅就可以了。

6、平底鍋燒熱，淋入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，用小火煎至兩面金黃就可以了，不用擔(dān)心這么大一張餅很難煎熟，只要兩面上金黃色了，里面就完全熟了~

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