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1、材料:燕窩1盞,牛奶200ml,花生50g。
2、把燕窩放到小碗中加水浸泡4-5小時(shí);
3、待其泡發(fā)膨脹后,輕輕擇去燕毛和雜質(zhì),然后把燕窩撕成一條條燕絲;
4、留取食用量,剩下的用保鮮膜包好并密封或用干凈的器皿盛裝密封,放置冰箱的冷凍格(可保存一個(gè)月)。
5、將花生浸泡,去皮,濾去多余水分,放入攪拌機(jī)中打成糊狀,加入牛奶備用。
6、將燕窩放入燉鍋中,大火至沸騰,轉(zhuǎn)溫火燉15分鐘,加入牛奶花生糊,繼續(xù)燉煮5分鐘,即可。
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