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自熱米飯是一種簡潔方便的方便食品,其原理是由發(fā)熱劑的化學反應產生熱能,通過熱反應將飯菜加熱。這種反應沒有直接接觸到食品,食品的營養(yǎng)成份也沒有被破壞。
在追求方便的同時,食品的質量、衛(wèi)生、保存期也是方便食品的關鍵。自熱盒飯的餐盒中的飯菜在經過125℃的高溫殺菌后,用真空包裝在飯盒內的。食用時只需按照說明加熱5-8分鐘,待飯菜完全熱透后即可食用。這種食品中的菜不會變糟,能夠保證食用時原汁原味,也有營養(yǎng)。
飯盒的材料是采用PP五層復合膜,熱傳導較快,而且透氧率低,保鮮度高。所謂透氧率是指衡量氧氣透過保護層的程度,透氧率影響保鮮的程度。
據(jù)了解,PP五層復合膜是一種食用塑料,無毒無污染,其中的一層為復合真空隔層,可保證良好的食品保鮮效果。
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