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相傳三國時因阿斗母親已投井自殺,劉備要出征,帶著阿斗不方便,就把阿斗交給孫夫人撫養(yǎng)。劉備準備了許多禮品,特地做了許多蒸餅,由趙子龍護送去吳國。到吳國時正好是立夏節(jié),蒸餅由于路途太原已經(jīng)被壓的變形,趙子龍靈機一轉,說家鄉(xiāng)有立夏做塌餅送人的風俗,于是后世逐漸形成了立夏做餅、吃餅的習俗。
立夏餅,就是我們平常在說的麥芽塌餅,是嘉興等地區(qū)一種歷史悠久的小吃,每年立夏的時候,嘉興民間很多人就都會做立夏餅,除了可以解饞以外,也會作為饋贈親朋好友的一種食物,不僅非常的美味,同時也很實用。
立夏是二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣,夏季的第一個節(jié)氣,交節(jié)時間在每年公歷5月05-07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方,太陽黃經(jīng)達45°。立夏,是標示萬物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。歷書:“斗指東南維,為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。”立夏后,日照增加,逐漸升溫,雷雨增多,農(nóng)作物進入了茁壯成長階段。
除了在立夏食用立夏餅以外,以前在鄉(xiāng)間,很多人都會用赤豆、黑豆、綠豆等五色豆和白粳米等混合在一起,煮成“五色飯”,后來慢慢的演變改為由倭豆肉來煮糯米飯,稱之為立夏飯,立夏飯是很多人在立夏的時候會食用的一種食物。
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