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1、山藥燕窩:材料:燕窩、山藥、冰糖;制作方法:干燕盞用純凈水泡發(fā)2小時,泡軟的燕窩撕成條,用清水沖洗干凈表面浮毛。山藥去皮切成小塊,放進鍋里,加入適量清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火熬30分鐘左右。處理干凈的燕窩放進燉盅里,倒入純凈水,隔水慢燉15-20分鐘,放入冰糖繼續(xù)燉5分鐘。將煮好的山藥放進燉好晾涼的燕窩中,攪拌均勻即可食用。
2、紫薯燕窩粥:材料:燕窩、大米、紫薯、冰糖;制作方法:干燕盞用純凈水泡發(fā)2小時,泡軟的燕窩撕成條,用清水沖洗干凈表面浮毛。大米和紫薯置于鍋中文火煮1個小時。處理干凈的燕窩放進燉盅里,倒入純凈水,隔水慢燉15-20分鐘,放入冰糖繼續(xù)燉5分鐘。將煮好的紫薯粥放進燉好的燕窩中,攪拌均勻即可食用。
3、紅棗紅糖燕窩:材料:燕窩、紅棗、紅糖;制作方法:干燕盞用純凈水泡發(fā)2小時,泡軟的燕窩撕成條,用清水沖洗干凈表面浮毛。紅棗放入鍋內(nèi),加入適量清水,大火煮沸后改小火燉,直到紅棗爛熟。處理干凈的燕窩放進燉盅里,倒入純凈水,隔水慢燉15-20分鐘,加入紅糖和煮好的紅棗,慢燉5分鐘后即可食用。
4、牛奶燕窩:材料:燕窩、牛奶、冰糖;做法:干燕盞用純凈水泡發(fā)2小時,泡軟的燕窩撕成條,用清水沖洗干凈表面浮毛。燕窩放進燉盅內(nèi),倒入純凈水,隔水慢燉15-20分鐘。倒入牛奶,加入冰糖,繼續(xù)慢燉5分鐘,出鍋后即可食用。
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