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1、菌粉就是酸奶發(fā)酵劑
2、專(zhuān)業(yè)的發(fā)酵劑比用酸奶做引子要好
3、無(wú)論是脫脂還是全脂的都可以,但必須是純牛奶
4、關(guān)于味道完全看個(gè)人喜好。原料有牛奶1000ml,超市買(mǎi)來(lái)的袋裝奶就可以,發(fā)酵劑1g,使用工具酸奶機(jī)一臺(tái),攪拌棒(筷子)一支,用時(shí)12小時(shí)左右,即可制成酸奶
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