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1、將酵母加在水里攪拌好。面粉和奶粉攪拌均勻,加5克油。用酵母水和面,筷子攪拌成絮狀后用手把面粉揉成團(tuán)。蓋上蓋子發(fā)面,重慶現(xiàn)在雖然是晚上了,室外溫度也有30多度,直接放在外面就可以了。不要發(fā)太久。
2、核桃稍微炒個幾分鐘后切碎,加入紅糖,面粉拌勻。喜歡糖餡稀的話可以減少些面粉。加油拌勻備用。面發(fā)好后揉成長條。切成差不多大小的劑子,搟皮,然后包上紅糖餡。
3、包好的包子醒面20分鐘。熱水上鍋蒸15分鐘。包子就蒸好了。
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