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1、高淳螃蟹，主要生產(chǎn)于中國江蘇省南京市高淳縣固城湖內(nèi)，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，為上等水產(chǎn)。

2、固城湖螃蟹具有“八大”鮮明個性：綠(綠色食品、放心蟹)、早(上市早，全國最早)、大(規(guī)格大、4兩以上的占60%)、肥(肉質(zhì)飽滿)、腥(蟹腥味十足)、鮮(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鮮中帶甜)、靚(青背、白肚、金爪、黃毛，紅膏蟹占95%，是出口的上等品)。

3、高淳螃蟹在南京、上海、杭州等城市享有較高聲譽，為上等水產(chǎn)，味道與價格均與陽澄湖螃蟹相當。

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