原標(biāo)題：用蒜香給雞翅帶來(lái)新生！一份不可錯(cuò)過(guò)的美味“蒜香雞翅”食譜

人們常說(shuō)“沒(méi)有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說(shuō)得有些夸張，但確實(shí)美食是每個(gè)人都抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食都是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時(shí)忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)”這句話了，足以可見(jiàn)美食對(duì)人們的重要性。在這個(gè)美食的世界里，有一道令人垂涎三尺的佳肴一一蒜香雞翅！那金黃酥脆的外皮下，雞肉的鮮嫩汁水和蒜香的味道在口中交融，簡(jiǎn)直是一種絕妙的享受。無(wú)論是單獨(dú)享用，還是搭配啤酒或其他飲料，都能夠帶給你一份難忘的美食體驗(yàn)。今天就讓我們一起來(lái)探討如何制作這道令人垂涎的蒜香雞翅吧！

食材：雞翅

調(diào)料：油、大蔥、姜、大蒜、二荊條椒、小米辣、小蔥、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、生抽、孜然粉

制作步驟：

1.雞翅用清水多清洗幾遍，然后再浸泡5分鐘，泡出血水。再把雞翅放在菜板上，對(duì)半切開，這樣方便成熟，也更容易入味。全部切好后放入一個(gè)大碗中，加適量的鹽、少許胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蠔油，抓拌均勻，讓每一塊雞翅都能沾滿料汁，腌制半個(gè)小時(shí)。

2.半根大蔥切成蔥花；生姜先切姜末；多一點(diǎn)的大蒜先用刀拍一下，然后剁成蒜末；二荊條椒切小圈；小米椒也切成圈，不喜歡吃辣的也可以不用放；小蔥切蔥段。

3.起鍋燒熱，加入一勺食用油，然后倒入蒜末，用鍋鏟攪拌，讓其受熱均勻炒出蒜香味。把蒜末炒至金黃后盛出來(lái)，倒入漏勺中，瀝干油分。

4.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，用剛剛炒蒜的油來(lái)煎雞翅，把腌好的雞翅放進(jìn)來(lái)，開小火慢慢煎，煎至雞翅一面金黃后，翻一面，一定要開小火慢慢煎，這樣才能把雞翅煎熟煎透，煎成兩面金黃就可以盛出來(lái)放入盤中。

5.另起鍋，把煎雞翅的蒜油倒進(jìn)來(lái)，油熱后放入姜、蔥末炒香，再把青紅椒倒進(jìn)來(lái)，煸炒一下，接著把煎好的雞翅倒進(jìn)來(lái)，翻炒均勻。然后把炒好的蒜末也加進(jìn)來(lái)，沿鍋邊淋入少許生抽，開大火快速翻炒，喜歡吃孜然的可以加一些孜然粉，出鍋前加入一些小蔥段，翻炒均勻后就可以開吃了。

這樣做的蒜香雞翅，蒜香濃郁，香辣美味，而且外焦里嫩，非常的入味，拿來(lái)下酒下飯都非常的不錯(cuò)。喜歡的朋友可以收藏起來(lái)，有空給家人做一下。如果喜歡這道蒜香雞翅，您愿意為它點(diǎn)個(gè)贊嗎？感謝關(guān)注，每天分享不一樣的家常美食。