網(wǎng)易體育7月10日?qǐng)?bào)道：

蛋白質(zhì)是人體能量來(lái)源之一，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，重要性不言而喻。因此，跑者們需要保證每天的蛋白質(zhì)攝入量充足。但是，蛋白質(zhì)攝入過(guò)量也是不可取的，因?yàn)檫@樣做反而對(duì)身體有害。

人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力是有限的。一般情況下，成年人每頓飯攝入30克左右的蛋白質(zhì)即可，因?yàn)槿梭w對(duì)蛋白質(zhì)的消化量也就這么大，攝入過(guò)多也無(wú)法消化。一頓飯把一天的蛋白質(zhì)都攝入是錯(cuò)誤的做法。經(jīng)常堅(jiān)持跑步的人，可以多攝入一些蛋白質(zhì)，因?yàn)榧∪庑迯?fù)和再生需要蛋白質(zhì)。

攝入過(guò)量的蛋白質(zhì)之后，身體會(huì)表現(xiàn)出一些信號(hào)。當(dāng)察覺(jué)到這些信號(hào)后，跑者們就要注意，看一下自己的蛋白質(zhì)攝入量是不是嚴(yán)重超標(biāo)了。

一是口臭。堅(jiān)持高蛋白低碳水飲食的跑者，可能會(huì)出現(xiàn)口臭。這是因?yàn)轶w內(nèi)的碳水化合物太少，身體進(jìn)入酮病狀態(tài)，依靠燃燒酮類來(lái)提供能量，而酮類代謝后會(huì)產(chǎn)生臭味。這種臭味不是依靠刷牙就能解決的，必須減少蛋白質(zhì)的攝入。

二是尿頻和身體脫水。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，而氨基酸屬于含氮化合物。當(dāng)攝入過(guò)量的蛋白質(zhì)，會(huì)引起進(jìn)入血液的氮增加。多余的氮被視為毒素，腎臟就必須通過(guò)尿液來(lái)排出多余的氮，從而導(dǎo)致尿頻。而尿液的增多會(huì)導(dǎo)致身體水分的流失，導(dǎo)致身體脫水。

三是便秘。如果攝入了過(guò)量的蛋白質(zhì)，同時(shí)攝入的纖維比較少，就很容易導(dǎo)致便秘。為了防止便秘，攝入足夠蛋白質(zhì)的同時(shí)，也要攝入一些纖維，幫助消化。

四是腹瀉。攝入過(guò)量的蛋白質(zhì)卻出現(xiàn)腹瀉，主要是和蛋白質(zhì)的來(lái)源有關(guān)。比如你有乳糖不耐癥，但卻攝入了很多的酸奶、牛奶、白干酪等食物，這就會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

五是抑郁沮喪。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持高蛋白低脂肪的飲食，會(huì)導(dǎo)致情緒低落，增加抑郁沮喪的風(fēng)險(xiǎn)。

六是損害腎臟。主要是針對(duì)腎臟有疾病的人，攝入較多的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致腎損害程度加劇。實(shí)際上，有腎病的人都會(huì)被醫(yī)生告知不能吃太多的蛋白質(zhì)，防止增加腎臟負(fù)擔(dān)。

七是增加生病風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入過(guò)量蛋白質(zhì)會(huì)增加心臟病和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，特別是從紅肉、加工肉類、肥肉中獲取蛋白質(zhì)。