蝦皮炒雞蛋沒有危害。相反地,蝦皮炒雞蛋不僅味道鮮美、做法簡單,而且一起吃還可以補充人體所需的多種營養(yǎng)成分,如鈣、蛋白質、鎂等多種礦物質。
蝦皮炒雞蛋的危害
這里的蝦皮指的是毛蝦的干制品,并不是指蝦類的殼。用來制作蝦皮的蝦類體小、皮薄,曬干之后變的很薄,讓人感覺只剩下一層皮,因此而得名“蝦皮”。
蝦皮含有豐富的蛋白質以及碘、鐵、鈣、磷、蝦青素等多種礦物質,因此蝦皮有“鈣庫”之稱。常吃蝦皮就可以起到補鈣的作用。除此之外,蝦皮中的蝦青素具有抗氧化的作用。
而雞蛋是日常生活中比較常見的食物之一,富含蛋白質且容易被人體消化吸收。人們喜歡通過食用水煮蛋來補充人體所需的蛋白質。
雞蛋和蝦皮并不是相克的食物,一起吃不會產生任何不良反應;而且蝦皮炒雞蛋還是一道很受大眾歡迎的家常菜,其味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
將蝦皮洗凈,尖椒、蔥、姜切絲,雞蛋打散;然后在打散的雞蛋里加入鹽、蝦皮,下鍋炒熟;接著熱油,依次放入蔥、姜絲、尖椒絲、料酒炒香;最后倒入雞蛋,在快起鍋的時候加適量鹽即可。
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