1、蒜臺洗凈切段,豬肉洗凈切成薄片(豬肉的肥瘦程度可根據(jù)個人喜好而定)。
2、切好的豬肉加入少量鹽、料酒、醬油、干淀粉腌20分鐘,使之更加入味。
3、熱油鍋倒入切好的豬肉不斷翻炒至無血色后倒入蒜臺繼續(xù)翻炒至斷生。
4、加入料酒、鹽等調味。
5、待蒜臺全部熟透后加入雞精翻炒均勻即可出鍋。
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