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1、首先我們準(zhǔn)備一個(gè)蓮藕，然后擦成絲狀。

2、將絲狀蓮藕，攥干水份，用手弄成圓球狀。

3、接下來(lái)就需要把雞蛋殼打碎，然后把蛋黃和蛋清分離開(kāi)來(lái)。

4、將分離好的蛋清倒入藕絲里面。

5、再將兩勺面粉灑上，然后均勻攪拌

6、開(kāi)始灑上作料，把鹽和雞精也加入進(jìn)去，均勻攪拌，用手捏成餅狀，一個(gè)藕餅就完成了。

7、做好的藕餅放入鍋內(nèi)，用食用油將兩面煎至金黃，一份美味的藕餅便能上桌了

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