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1、武昌魚打花刀。

2、鍋中放油，倒入蔥段，蒜塊，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。

3、加入生抽，老抽，清水，大火煮沸。

4、倒入武昌魚，加入鹽，白砂糖，白胡椒粉，翻面。

5、加入料酒，大火收汁。

6、做好出鍋。

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