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目前是有很多朋友們對(duì)于肉沫茄子的做法是什么 茄子怎么做才好吃這個(gè)信息比較感興趣,那么小編也是收集了一些肉沫茄子的做法是什么 茄子怎么做才好吃相關(guān)的信息來(lái)分享給大家,希望你會(huì)喜歡哦。
1、茄子洗凈切塊,豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。
2、鍋熱油至7分熟,倒入肉末炒散至變色,盛出備用。
3、鍋底留油燒熱,放2勺郫縣豆瓣爆香,倒入茄子塊,翻炒片刻,蓋上鍋蓋,中火燜至茄子發(fā)軟。
4、倒入炒好的肉末,放一點(diǎn)老抽、少許雞精,翻炒1分鐘勻,最后撒上蔥花即可出鍋。
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