1、首先,將排骨剁成塊,將它放進(jìn)鍋里面加料酒焯一下,焯出血沫之后撈起來給它沖洗干凈。
2、然后,將鍋里面加油放一些冰糖,然后給他炒至融化。
3、這時(shí)候那就可以放進(jìn)焯好的這個(gè)排骨了,翻炒均勻。
4、然后,再加入適量的水,加蔥姜,花椒干辣椒,十三香。
5、生抽老抽蠔油,在加鹽和雞精。
6、蓋上鍋蓋,小火燉40分鐘,40分鐘之后再大火將汁收干,紅燒排骨就做好了。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。