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1、大紅魚去腮去內(nèi)臟去鱗后洗凈晾干水。

2、在碟上放上姜片，將魚放在上面。

3、隔水蒸4分鐘后，倒去魚水。

4、然后繼續(xù)蒸4分鐘，然后再次倒去魚水。

5、加入蔥末、生抽，淋上熟油，灑上胡椒粉即可。

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