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茶是堿性食物。酸性和堿性食物，是根據(jù)食物消化、吸收、代謝后，在人體內變成酸性或堿性的物質來判定的。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子等。產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶葉類等。

大多數(shù)的茶，如綠茶、烏龍茶、普洱等等，它們的茶湯酸堿度的測定都是呈弱酸性的。但是對于喝茶的人來說，它們在人體內最終是變成堿性的物質，因此我們認為茶葉是堿性的。

中國大部分地區(qū)是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節(jié)喝茶也應做相應調整，一般主張春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

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