1、冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用,冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入鍋大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟至開花湯稍微變白即可。下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。
2、薏米一定要提前泡4-5小時,煮的時候煮開后一定要?;?0-50分鐘,在用小火煮20分鐘花就開了。
3、冬瓜和薏米的比例1:3最好,當(dāng)然你也可以多放點(diǎn)冬瓜,我有時候會多放一點(diǎn)冬瓜。放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子,口感會好。
4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。因冬瓜性寒,故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)忌食。薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用;
5、薏米屬于涼性的,滑精、小便多者、體寒者不可多吃。
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