1、主料:面粉、韭菜各適量。調(diào)料:蝦皮、蔥、香菜、醬油、精鹽、味精各適量。
2、將面粉用水?dāng)嚢璩珊隣?,不要太稀,也不要太稠,將韭菜洗凈切段,蔥切絲,香菜切茉;
3、鍋加熱放油,將蔥絲炒出香,倒入少許醬油調(diào)色,再倒入適量清水,武火將水煮沸;
4、將面糊慢慢倒入事前準(zhǔn)備好的小眼漏勺,然后輕輕晃蕩漏勺,讓面糊能均勻的掉入鍋中,形成疙瘩狀(如此產(chǎn)生的疙瘩大小均勻,老人小孩均可食用);將面糊全部做成疙瘩后,繼續(xù)大火煮沸2分鐘。
5、將事先準(zhǔn)備好的韭菜、蝦皮、香菜末加入鍋中,放入少許的精鹽和雞精,攪均。功效:補(bǔ)充維生素B族,適合晚飯食用。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。