1、嫩豆腐切成小方塊。水發(fā)黑木耳撕成小朵,去蒂洗凈。
2、白玉菇、蟹味菇分別去根,洗凈。
3、鍋中倒入橄欖油燒熱,下白玉菇、蟹味菇,黑木耳煸炒幾下,添入適量水煮沸。
4、放入嫩豆腐用大火煮沸。
5、轉(zhuǎn)中火續(xù)煮5分鐘,調(diào)入鹽和雞汁。
6、撒蔥花煮開即可出鍋。
7、小貼士:白玉菇中含有大量蛋白質(zhì)和多種氨基酸,還有多種維生素,這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體組織細(xì)胞再生,能緩解身體虛弱,具有明顯的滋補(bǔ)功效。
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