1、魚膠即魚鰾(魚類用于調(diào)整下沉和上浮的器官,也叫魚泡,內(nèi)有氣體)的干制品,富膠質(zhì),故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。
2、瘦肉切成薄片洗凈備用,枸杞洗凈備用,花膠洗凈用清水浸泡六小時以上
3、把瘦肉、花膠、枸杞放入燉盅里,加入適量的清水,沒過食材即可
4、蓋上蓋子,放入燉鍋里,按“燉煮”鍵,3小時,燉煮至自動跳轉(zhuǎn)到保溫即可
5、取出晾溫即可食用
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