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1、將3根香蕉去皮，碾壓成泥?？捎脣雰菏澄锪侠硗胫械膲耗喙ぞ呋蛴镁哂兄谱鞴喙δ艿亩喙δ苷ブ瓩C處理。

2、在壓好的香蕉泥中逐步加入糯米粉，邊加邊攪拌均勻，不要一次加太多，同時加入少許白糖。

3、糯米粉一直加到和香蕉泥調(diào)成一個面團，面團表面不要太干，略有些粘手就可以了。將面團搓成長條，切成小塊。

4、將每個小塊的面團搓成小球，在面包糠里滾一下，表面沾滿即可。剛才調(diào)面團時不要調(diào)得太干，否則面包糠會粘不住。平底鍋中倒油，油量大約淹到香蕉丸子一半，油加熱到四五成熱時將香蕉丸子輕輕放入油鍋，中小火將丸子炸成金黃色，撈起、瀝油。

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