1、把面粉玉米粉等一起混合揉面成光滑面團,差不多揉25分鐘后自然發(fā)酵。
2、紫薯切片蒸熟備用加少許白糖和適量面粉混成紫薯面團,蒸軟一點要30分鐘左右。
3、把發(fā)酵好的面團放下面,紫薯面團放上面一起用搟面杖搟薄,由于面團發(fā)酵有點稀容易粘案板,然后卷起。
4、卷好面團后永快到切成均勻小塊,面團有些稀,所以沒有造型好。可以冷水上鍋蒸,也可以開水上鍋蒸15分鐘。時間來得及就醒20分鐘吧!
5、可以冷水上鍋蒸,也可以開水上鍋蒸15分鐘。
6、最后就可以出鍋啦!
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