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1、整個(gè)的紫甘藍(lán)去掉外面的一兩層，對(duì)半切，看人多少，人多就切多一半，少就切少一半

2、紫甘藍(lán)切絲，切細(xì)一點(diǎn)，味道好入進(jìn)去，可以整個(gè)四分之一分開(kāi)再切絲。

3、蒜剁成沫子，青椒剁沫子備用，不喜歡青椒的可不用

4、紫甘藍(lán)絲裝盤，上面放蒜末，周圍放青椒末，吃辣的朋友可以剁朝天椒，

5、鍋里放油，燒熱，油比炒菜稍微少一點(diǎn)，但不能太少

6、用勺子將熱油慢慢淋在蒜末上和青椒末上

7、放入鹽，味極鮮，花椒油，花椒油一定要放，不然就不好吃，鹽少放，滴幾滴香醋。拌均勻開(kāi)吃。

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