1、整個(gè)的紫甘藍(lán)去掉外面的一兩層,對(duì)半切,看人多少,人多就切多一半,少就切少一半
2、紫甘藍(lán)切絲,切細(xì)一點(diǎn),味道好入進(jìn)去,可以整個(gè)四分之一分開(kāi)再切絲。
3、蒜剁成沫子,青椒剁沫子備用,不喜歡青椒的可不用
4、紫甘藍(lán)絲裝盤,上面放蒜末,周圍放青椒末,吃辣的朋友可以剁朝天椒,
5、鍋里放油,燒熱,油比炒菜稍微少一點(diǎn),但不能太少
6、用勺子將熱油慢慢淋在蒜末上和青椒末上
7、放入鹽,味極鮮,花椒油,花椒油一定要放,不然就不好吃,鹽少放,滴幾滴香醋。拌均勻開(kāi)吃。
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