1、準(zhǔn)備好材料,首先要鱸魚去內(nèi)臟洗凈,在魚身兩面各劃幾刀,用鹽腌下。
2、然后,鍋里放油燒熱,下鱸魚兩面煎至金黃盛出待用。
3、接著,鍋里再放少量油,下姜片和蔥白、豆瓣醬炒香。
4、之后呢,放入鱸魚,翻下鱸魚讓鱸魚兩面都粘有豆瓣醬。
5、最后,淋入適量料酒、醬油,放入適量清水和蔥段,煮至收汁即可啦。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。