導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于高筋面粉做包子的好處 高筋面粉做包子的好處有哪些這個信息比較感興趣,那么小編也是收集了一些高筋面粉做包子的好...
目前是有很多朋友們對于高筋面粉做包子的好處 高筋面粉做包子的好處有哪些這個信息比較感興趣,那么小編也是收集了一些高筋面粉做包子的好處 高筋面粉做包子的好處有哪些相關(guān)的信息來分享給大家,希望你會喜歡哦。
高筋面粉做包子的好處是口感更好,更有嚼勁,更有韌性。不過一般做包子饅頭等面點(diǎn)使用的是中筋面粉。面粉根據(jù)含有的蛋白質(zhì)成分不同而分為低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉三類。一般而言低筋面粉適合制作餅干等糕點(diǎn),中筋面粉適合制作包子饅頭等面食,高筋面粉適合制作面條、面包等。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。