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　　準(zhǔn)備食材：花蛤200克，雞蛋2個，小蔥1根，蒸魚豉油1勺。

　　1、鍋中倒入適量水燒開，放入花蛤、大火煮至開口后撈出裝盤;

　　2、雞蛋磕開放入鹽半勺打散，加入適量溫水打勻過篩，去掉未打散的蛋液泡沫;

　　3、蛋液倒入裝有花蛤的盤中;

　　4、蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個小眼，放入蒸鍋中蒸10分鐘;

　　5、蒸好后淋入蒸魚豉油1勺，撒上蔥花即可。

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