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　　伏特加一般為40度到60度。伏特加酒是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料，以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度。并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成了伏特加酒獨(dú)具一格的特色。

　　伏特加因?yàn)檫@一特色，經(jīng)常用來調(diào)制雞尾酒，添加不同的調(diào)制材料，雞尾酒的味道也各不相同。目前波蘭的伏特加，經(jīng)過蒸餾得出高達(dá)96度的純液，市面上的伏特加酒一般都是40度左右的蒸餾酒。

　　伏特加酒兩種喝法

　　一謂古典原始的“冷凍伏特加”，冰鎮(zhèn)后的伏特加略顯粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白蘭地，口感醇厚，入腹則頓覺熱流遍布全身，如同時(shí)有魚子醬、烤腸、咸魚、野菇等佐餐，更是一種絕美享受。冷凍伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能細(xì)斟慢飲的，喝就喝個(gè)杯底朝天，頗象咱山東漢子的豪飲。

　　另一種喝法是“混合伏特加”，乃伏特加酒加濃縮果汁或兌其他軟飲料或低度酒混合而成，長杯盛放，慢慢品味。

　　伏特加酒不僅是俄羅斯人生活的一部分，在某種程度上更是他們精神的寄托，它生動(dòng)的反映并深深地影響了俄羅斯的民族性格。伏特加酒在一定程度上影響了俄羅斯民族性格的發(fā)展軌跡。

　　漫長的歷史讓伏特加酒對俄羅斯民族性格產(chǎn)生了一定的影響。首先，伏特加酒造就了俄羅斯人崇尚酒文化的性格。在俄羅斯，伏特加酒被看作是上帝。俄羅斯人每人每年平均要喝掉67瓶伏特加酒，俄羅斯男人更是瘋狂地愛著伏特加酒，把伏特加酒看著成是自己的“第一妻子”，無論是白天還是黑夜都能看到一群群的俄羅斯人，手中握著伏特加酒瓶在公路上、公園里搖搖晃晃地喝酒。

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