千滾水能喝。說(shuō)隔夜水不能喝,是因?yàn)閬喯跛猁}含量的問(wèn)題。亞硝胺類化合物的確是一種新型的飲用水消毒副產(chǎn)物,但是我們從飲用水中攝入的亞硝胺含量實(shí)則微乎其微。
因?yàn)閬喯醢肺镔|(zhì)的產(chǎn)生需要適宜的環(huán)境和前體物質(zhì),但是水在燒開(kāi)之后其中的細(xì)菌物質(zhì)會(huì)失去活性,硝酸鹽含量較少,根本沒(méi)有產(chǎn)生大量亞硝胺物質(zhì)的基礎(chǔ)。所以,即使是千滾水,并不會(huì)改變水本身的性質(zhì),微生物含量可能有所增加,但不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大危害,可以放心喝。
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