香蕉和芭蕉的區(qū)別是外形上香蕉外形彎曲呈月牙狀,果柄短;芭蕉的果柄較長。香蕉未成熟時為青綠色,成熟后為黃色并有褪色斑點,果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后沒有褐色斑點。香蕉口感香軟好吃,芭蕉在口感上雖然有些甜,但甜里會感到帶著一股酸味。
香蕉芭蕉科芭蕉屬植物,又指其果實,熱帶地區(qū)廣泛種植。香蕉味香、富含營養(yǎng),植株為大型草本,從根狀莖發(fā)出,每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部,臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需。
芭蕉為芭蕉科、芭蕉屬多年生草本植物。原產(chǎn)琉球群島,中國秦嶺淮河以南可以露地栽培,多栽培于庭園及農(nóng)舍附近。葉纖維為芭蕉布(稱蕉葛)的原料,亦為造紙原料,假莖煎服功能解熱,假莖、葉利尿(治水腫,肛脹),花干燥后煎服治腦溢血,根與生姜、甘草一起煎服,可治淋癥及消渴癥,根治感冒、胃痛及腹痛。芭蕉是多年生的草本植物,葉子大而寬,性喜溫暖耐寒力弱,莖分生能力強,耐半蔭,適應性較強,生長較快。
芭蕉與香蕉的營養(yǎng)價值差不多,從中醫(yī)角度講,都有潤腸通便功效,但香蕉性涼,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。
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