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　　裕固族是我國(guó)的少數(shù)民族之一，裕固族平時(shí)喜食牛肉、羊肉和各種奶制品，除此之外，也食豬肉、駱駝肉、炒菜等。

　　裕固族源出唐代游牧在鄂爾渾河流域的回鶻，是以畜牧業(yè)為主的民族，歷史上曾被稱為“黃番”、“黃頭回鶻”、“撒里畏吾”等。裕固族服飾極具特色，男子戴氈帽，穿高領(lǐng)的左大襟長(zhǎng)袍，束紅藍(lán)色腰帶，穿高統(tǒng)靴。已婚婦女戴喇叭形白氈帽子，前緣鑲有黑邊兩道，帽頂綴有大紅彩絡(luò)。后隨著時(shí)代的變化，裕固族男女平時(shí)大都以現(xiàn)代流行的服裝為主，只有在重大節(jié)日或喜慶活動(dòng)中才穿戴傳統(tǒng)服飾。我國(guó)裕固族人民主要聚居在甘肅省肅南裕固族自治縣和酒泉黃泥堡地區(qū)。

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