核心功效
提高機體免疫力、保護眼睛、降低血糖
葫蘆的簡介
葫蘆屬葫蘆科、葫蘆屬植物,它是爬藤植物,一年生攀援草本,有軟毛,夏秋開白色花,雌雄同株,葫蘆的藤可達(dá)15米長,果子可以從10厘米至一米不等。新鮮的葫蘆皮嫩綠,果肉白色,果實也被稱為葫蘆,可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。葫蘆各栽培類型藤蔓的長短,葉片、花朵的大小,果實的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等,類型的名稱亦視果形而定。另外古時候人們把葫蘆曬干,掏空其內(nèi),做盛放東西的物件。
功效作用
1、提高機體免疫力,葫蘆里面含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng),人體食用后,可以起到很好的提高機體免疫力的作用。
2、保護眼睛,葫蘆里面胡蘿卜素含量也是比較高的,經(jīng)常食用一些葫蘆,可以有效保護眼睛,防止視網(wǎng)膜發(fā)生病變。
3、降低血糖,葫蘆里面的某些酶抑制劑可以起到降低血糖的作用,所以糖尿病患者可以放心食用。
適宜人群
免疫力低下者、高血糖患者、癌癥患者。
禁忌人群
脾胃虛寒者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
素炒葫蘆絲:葫蘆去皮切絲兒,鍋里放適量油,將干辣椒和蒜瓣爆香,然后下入葫蘆絲兒大火翻炒,炒至變軟變熟后,加入鹽調(diào)味,翻炒2分鐘,盛出即可。
葫蘆餅:西胡瓜洗凈切成細(xì)絲,用鹽腌出水來,把多余的水分?jǐn)D出。裝入盆中,放入雞蛋和面粉,加點水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣罴纯?。煎鍋少點油,熱油5成熱時,把糊狀液舀進去,淌成圓形,把兩面煎黃即可。
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