目前是有很多朋友們對(duì)于怎樣消除面包酵母味 怎樣去除面包酵母味這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些怎樣消除面包酵母味 怎樣去除面包酵母味相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

　　少放酵母，酵母的量應(yīng)該是面粉重量的1%，比如250克的面粉加2.5克的酵母，如果天氣較冷，酵母可以增加到3.5-4克，還可以加入少許的檸檬汁，檸檬汁也可消除酵母味。

　　怎樣消除面包酵母味

　　方法一：面包發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致烤出的面包有嚴(yán)重的酵母味，大家可以采用縮短面包發(fā)酵時(shí)間來(lái)解決。

　　方法二：在制作面包時(shí)，沒(méi)控制好酵母量，導(dǎo)致酵母沒(méi)有完全發(fā)酵，殘留在面團(tuán)中，這樣烤出的面包也會(huì)有很濃的酵母味。其解決辦法就是少放酵母，酵母的量應(yīng)該是面粉重量的1%，比如250克的面粉加2.5克的酵母，如果天氣較冷，酵母可以增加到3.5-4克

　　方法三：加入少許的檸檬汁，檸檬汁也可消除酵母味。

　　方法四：發(fā)酵溫度過(guò)高，排氣不及時(shí)，會(huì)導(dǎo)致制作出來(lái)的面包有發(fā)酵味?？赏ㄟ^(guò)降低面團(tuán)發(fā)酵的溫度，并及時(shí)排出發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的氣體解決這個(gè)問(wèn)題。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。