1、材料準(zhǔn)備好: 海帶提前泡好 洗凈切片 姜、蒜、辣椒、蔥切好。
2、熱鍋下油:姜、蒜辣椒炒香。
3、倒入海帶翻炒。
4、倒入一勺老抽 兩勺生抽 少許鹽 、一大碗水 翻勻 蓋蓋小火煮7.8分鐘左右(中間要翻一次) 最后大火收汁就行了。
5、出鍋前加點(diǎn)糖提、小蔥提味(也可以不用)就可以出鍋啦。
6、小竅門:海帶是海產(chǎn)品 本身有鹽份 所以少加點(diǎn)鹽。
7、如果家里前一天有煮鹵肉的話 用鹵肉汁紅燒 味道更贊 !
8、姜去腥的 也可以用料酒代替。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。