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1、將胡蘿卜削皮，并放入榨汁機(jī)里頭榨汁。

2、準(zhǔn)備面粉，并把胡蘿卜汁倒入面粉里頭，比例是：面粉300克，水170克，鹽1/4小勺

3、和面。用手慢慢的揉動(dòng)面粉與胡蘿卜汁，直到將面粉變成一個(gè)面團(tuán)即可，和的稍微硬一點(diǎn)。揉大概十來分鐘就夠了，也可用機(jī)器，標(biāo)準(zhǔn)是，揉到不粘手即可。醒面。將揉到的面團(tuán)用保鮮膜包著，放置15分鐘左右即可。

4、搟面。案板上撒薄面，將面團(tuán)搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁。一手提拉著皮的邊緣，一邊旋轉(zhuǎn)面皮，一邊用另一只手將面皮搟成中間厚邊緣薄的圓片即可。

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