目前是有很多朋友們對(duì)于豬腳燉什么好吃不油膩 需要怎么做這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些豬腳燉什么好吃不油膩 需要怎么做相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

豬腳營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量的膠原蛋白，具有增加皮膚彈性，抗衰老的功效。但同時(shí)豬腳中脂肪含量也較多，這讓人們?cè)谙矏?ài)吃的同時(shí)有一些顧慮。怎樣讓燉出的豬腳湯不油不膩，吃出健康、吃出美麗，這道湯的秘訣就是：加干山楂片和萵筍。山楂有降低血脂、降膽固醇和降低血壓的功效，豬腳湯中加入干山楂片的同時(shí)再加一些蔬菜，不油不膩健康又美味。具體操作如下：

1、豬腳放入開(kāi)水鍋中焯掉血水，瀝干水分備用。

2、姜切片。萵筍去葉去皮，洗凈，切成滾刀塊。

3、鍋中放入食用油，開(kāi)火，油熱倒入焯好的豬腳翻炒1—2分鐘，加入水淹過(guò)豬腳，加入山楂、花椒粒、姜片，加蓋煮開(kāi)，煮開(kāi)后再煮5-8分鐘看見(jiàn)湯變濃白，關(guān)火。

4、將豬腳和湯全部倒入高壓鍋，開(kāi)火，加蓋煮25—30分鐘，關(guān)火。

5、等高壓鍋內(nèi)的氣壓下降，可以掲鍋蓋了，開(kāi)蓋，加入萵筍，開(kāi)火煮，煮時(shí)不用加蓋，大約煮8分鐘左右，蒿筍也煮軟了，關(guān)火。加入鹽、雞精和勻。

6、盛入碗中，湯汁雪白，不油不膩的豬腳湯就可以享用了。

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