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1、原料，洋姜400克，瘦肉一小塊，鹽適量，白糖少許，洋姜就是鬼子姜，洋姜疙疙瘩瘩的很難洗，但也要洗干凈。

2、瘦肉一份，切成薄片備用，洋姜洗凈切成片備用。

3、鍋里放適量油，燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒，煸至肉片有香味，放入洋姜，適量鹽，少許料酒翻炒一下。

4、烹入一小勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，出鍋前灑一點(diǎn)點(diǎn)白糖提味即可出鍋。

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