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1、最好將雞肝煮成粥狀、糊狀或者將雞肝切塊煮上三四十分鐘，使其軟爛綿口，才適合嬰幼兒食用。

2、雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。

3、雞肝粥的做法是：寶媽將大米淘凈，用水浸泡1小時(shí)，雞肝洗凈，放入鍋中稍煮，取出后剝?nèi)ルu肝外皮，放入碗內(nèi)研磨呈泥狀。鍋內(nèi)放適量水，加入大米熬粥，至米爛粥稠時(shí)加入雞肝泥，拌勻再稍煮片刻即可。

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