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1、備齊所以食材：藕、肉、胡蘿卜、青椒、蒜瓣。

2、做法

（1）所有菜洗凈，將蓮藕去皮切丁、胡蘿卜、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剝皮。

（2）鍋中倒入油，燒至七成熱后，加入蒜瓣翻炒出香味。

（3）蒜香味炒出后，將肉丁加入鍋中翻炒。

（4）加入適量食鹽于鍋中，將食鹽一次加足，后面加入食材后也不用再加食鹽了。

（5）加入適量醬油，充分翻炒使肉丁上色和入味。

（6）將肉炒幾分鐘后，加入藕丁、青椒丁、胡蘿卜丁一起翻炒。

（7）翻炒幾下加入適量辣椒粉，愛吃辣可以多加點(diǎn)辣椒粉。

（8）翻炒大約5分鐘左右的時間，關(guān)火后調(diào)入少量雞精即可。

（9）裝盤成品圖出爐，非常下飯，一不小心吃了兩碗飯。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。