1、備齊所以食材:藕、肉、胡蘿卜、青椒、蒜瓣。
2、做法
(1)所有菜洗凈,將蓮藕去皮切丁、胡蘿卜、青椒和肉都切成丁,蒜瓣用刀背拍扁剝皮。
(2)鍋中倒入油,燒至七成熱后,加入蒜瓣翻炒出香味。
(3)蒜香味炒出后,將肉丁加入鍋中翻炒。
(4)加入適量食鹽于鍋中,將食鹽一次加足,后面加入食材后也不用再加食鹽了。
(5)加入適量醬油,充分翻炒使肉丁上色和入味。
(6)將肉炒幾分鐘后,加入藕丁、青椒丁、胡蘿卜丁一起翻炒。
(7)翻炒幾下加入適量辣椒粉,愛吃辣可以多加點(diǎn)辣椒粉。
(8)翻炒大約5分鐘左右的時間,關(guān)火后調(diào)入少量雞精即可。
(9)裝盤成品圖出爐,非常下飯,一不小心吃了兩碗飯。
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