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1、所用面團(tuán)要軟一些，和自己耳垂差不多就可以了。

2、和面的水要用燒開過的水，不要用自來水，面和好之后一定要醒面。

3、茶籽油要均勻的涂抹在整張面皮上，之后要撒上面粉，然后面粉也要均勻的鋪在整張面皮上，讓油都盡量吸收，這樣做的目就是讓餅的層次多、香酥。

4、面皮要沿著一個(gè)方向卷起來，之后再拿著一頭向里卷起來，這樣做也是讓餅層次更多。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。