1、先將100克大米用清水淘洗干凈,然后把水過濾備用;
2、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個(gè)小時(shí);
3、用腸粉磨漿機(jī)把泡好的大米磨成米漿備用;注意:這個(gè)磨大米的水要用泡大米的水,千萬別再單獨(dú)取水磨。
4、最后把玉米淀粉、紅薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米漿里面,用勺子之類的工具攪拌均勻即可。
5、溫馨提示:上面的食材最好用廚房電子秤稱(能精確到0.1克就好)。小編發(fā)現(xiàn)很多人做不好腸粉米漿,就是食材都是用手去抓。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。