1、準備白蘿卜300g,羊腿肉300g,蔥姜蒜、香菜各10g,鹽15g,味精5g,雞粉10g,香葉3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。
2、將羊肉洗凈切塊,白蘿卜去皮洗凈切成棱形,蔥姜蒜切片,香菜切段,將切好的白蘿卜放入碗中,用鹽腌制10分鐘,將羊肉塊焯水后撇沫撈出備用,白蘿卜焯水備用。
3、熱鍋下油,放入花椒,香葉,蔥姜蒜爆香,然后加入料酒,清水,鹽,味精,雞粉,胡椒粉、白糖和羊肉塊,大火燒開后改小火燉15分鐘,最后加入白蘿卜燉10分鐘,出鍋裝盤撒上香菜即可。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。