1、鱈魚選一截,除去魚刺,切成小塊。切記一定要看看不要摻雜刺在里面。放姜片,腌制一刻鐘,去除腥味。用料理機(jī)打碎魚片,主要是為了細(xì)膩,這樣寶寶吃起來(lái)更喜歡。
2、把攪碎的魚肉和淀粉,加一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?,再用料理機(jī)攪拌一次,主要是為了更細(xì)膩。然后用勺子放在容器里,壓平,否則里面會(huì)有小空氣洞。(為了蒸好后容易脫模,我在容器底和四周抹了一層橄欖油)
3、蒸20分鐘就好。然后待比較涼之后,倒出來(lái)切成手指大小就好。寶寶一次吃不完,可以分成幾份冷凍。吃時(shí)候拿出來(lái)蒸一次下就可以吃了。健康美味,還方便。
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